Nos fuente de dos zonas (FA0-034 del Atlántico Centro-Oriental y FA0-037 Mediterráneo) ambas costas se extienden a 3.400 kilometros de largo y se encuentran entre las zonas más ricas y bio-Buzos en el mundo. Nuestro pescado es cuidadosamente seleccionado y sólo la mejor calidad se exporta: First Choice (línea de pesca artesanal por pequeñas embarcaciones, en día-mismo). El pescado fresco es hielo inmediatamente, entregado a nuestra fábrica para el control de calidad, clasificación, selección, calibrado y envasado.